Dienstag, 27. Oktober 2015

Meine absolute Empfehlung in jeder Küche " DER NICER DICER ® "

Da mich viele von Euch gefragt haben, ob ich wirklich mit dem Nicer Dicer® zufrieden bin, kann ich nur sagen " JA". Ich liebe dieses Ding.

Als ich eines Abends an diesen Shoppingkanal kleben blieb, war ich angetan. Die einfache Handhabung die im Fernseher zu sehen war fand ich fantastisch.

Ob reiben, stifteln, vierteln, achteln, scheiben schneiden, hobeln und vorallem würfeln angeblich kein Problem. Ich war begeistert, aber ich bin ehrlich, im Fernsehen sieht alles immer so einfach aus und dann kommt zuhause das Große erwachen.

Nach Wochen erzählte ich einer Freundin, das ich mit dem Gedanken spielen würde das tolle Gerät zu erwerben. Diese Freundin bestärkte mich mit meinem Kaufwunsch, da Ihre Mutter sich vor kurzen einen gekauft habe und total begeistert sei.

Der Gedanke mir dieses Gerät kaufen zu wollen ging mir nicht mehr aus dem Kopf. Daher habe ich zugeschlagen. Das große Set natürlich.


Montag, 26. Oktober 2015

Tomatenbrotsalat mit Steak leicht, lecker total simpel und einfach DIY


1 Baguette Brot
( am besten 1 Tag alt )
300 g Tomaten
1 rote Zwiebel gewürfelt
1/2 TL Salz
1/2 Pfeffer bitte aus der Mühle
5 EL Öl
2 EL Kräuteressig
1 Prise Zucker
8 Kräuter TK ( frisch ist natürlich noch besser )
gerne gebe ich noch Rucola hinzu hab ich
leider nicht bekommen
1 EL Ahornsirup

Steaks eins pro Person
Steakpfeffer oder Bacon Salt
1 EL Buttaris
1 Prise Zucker 

Samstag, 24. Oktober 2015

Miesmuscheln in Weißweinsoße die kein Italiener besser hinbekommt


Rezept: Fond

1 Stück Zwiebel, Mittelgroß
1 Stück Lauch, nur das weiße
30 g Butter
250 g Weißwein
200 g Wasser
2 Stück Lorbeerblätter
15 Stück Pfefferkörner
1/2 TL Salz
100 g Creme fraiche legere, nach dem garen !!!
Miesmuscheln

1000 g Miesmuscheln, man sagt pro Person 1 Kilo. Der Sud ist bis 2 Kilo geeignet

Donnerstag, 22. Oktober 2015

Cinnamon Rolls XXL absolut fantastisch und ein echter Knaller


20 g frische Hefe
70 g Zucker
100 g Wasser
200 g Milch
70 g Öl, neutral
2 Eier
1 TL Salz
700 g Mehl

WICHTIG : Die Zutaten sollten alle Zimmertemperatur haben

Füllung: 

190 g Zucker, braun
120 g Butter
3-4 TL Zimt
1 TL Vanilleextrakt

Toppingvorschläge :

Topping Nr. 1 ein einfacher Guss

250 g Puderzucker
40 g Butter, flüssig
Wasser nach Bedarf
Spritzer Zitrone

Topping Nr. 2 ein Frischkäsetopping

50 g Puderzucker
200 g Frischkäse
1 Zitrone den Saft

Freitag, 16. Oktober 2015

Boeuf Bourguignon

Zutaten:

1 Bund Suppengemüse
1 rote Paprika
1 Zwiebel
1 Zweig Rosmarin
Salz
frisch gemahlener Pfeffer
1 EL Mehl
20 g Butterschmalz
4 EL Tomatenmark
500 ml Portwein ( geht aber auch jeder andere Rotwein )
800 ml Rinderbrühe
1 Tasse schwarzer Kaffee
2 Lorbeerblatt
6 Körner Bunter Pfeffe
3 Piment Körner

Hier das Video

Sonntag, 11. Oktober 2015

BACON SALT

Heute bekommt Ihr von mir ein wunderbares Rezept mein BACON SALT.

Es ist der absolute Hammer, mit so wenigen Zutaten, etwas so fantastisches zu kreieren.


Zutaten:

100 g ( vor dem rösten ) knusprigen Speck
1 getr. TL Paprika de la Vera
100 g Meersalz optional geräuchertes Salz
1 getrocknete Chilischote ( für die die es schärfer mögen )


Hier das Video zum Bacon Salt