Dienstag, 16. Mai 2017

Zauberkasten Sprudelkuchen von Andrea Lühr

Zutaten:
100 g Öl
250 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
4 Eier
170 g gem. Haselnüsse
170 g Dinkelmehl Typ 1050
1 Päckchen ( ca. 20g ) Weinstein Backpulver
70 g Nesquik
100 g Sprudel (Selter)

Für die Backform:
Backtrennmittel
Grieß

Samstag, 13. Mai 2017

Carrot Cake like Starbucks mit den Schichtkuchenbackset

Böden:
350 g Karotten geschält in Stücken
150 g Walnüsse

200 g brauner Zucker
180 g neutrales Öl
3 EL Joghurt
3 Eier
1 TL Vanilleextrakt
1/4 TL Muskatnuss gemahlen z.B. von Just Spices
2 TL Ceylon Zimt z.B. von Just Spices
1 Päckchen Backpulver
1/2 TL Salz
250 g Mehl 

Topping:
300 g Frischkäse
120 g Butter
200 g Puderzucker

Dienstag, 9. Mai 2017

Gänsekeulen aus dem Ofenmeister

Zutaten für 2 Personen

2 Gänsekeulen
1 Bund Suppengrün 
2 TL Gänsegewürz/Wildgewürz
alternativ geht auch Pfeffer und Salz
1/2 l Glühwein
1 kleine Dose gewürfelte Tomaten
1 EL Tomatenmark
1 Fleischbrühwürfel










Montag, 8. Mai 2017

Spargel Flammkuchen

Teig für einen Zauberstein / ein Backblech:
95 g Wasser
1 Prise Zucker
10 g frische Hefe
200 g Mehl Typ 550
1,5 EL Olivenöl
1/2 TL Salz

1 Becher Schmand
Salz und Pfeffer
250 g Speck
4 Stangen grüner Spargel
2 Frühlingszwiebeln
150 g Parmesan geraspelt

Sonntag, 7. Mai 2017

Caprese - Pizza vom Zauberstein

Rezept für einen Zauberstein oder
ein Backblech:

3 Strauchtomaten
1TL Salz
1 Pack. gekühlter Pizzateig

1 Knoblauchzehe
2 EL Olivenöl 
40 g Parmesan
2 EL Basilium
250 g Mozarella
Pfeffer aus der Mühle

Freitag, 5. Mai 2017

Coq au vin ???? Besoffenes Huhn aus dem Ofenmeister

1 Hähnchen in 6 - 8 Teile zerlegen
1/2 TL Salz
1/2 TL Paprika edellsüss
2 Prisen Pfeffer
5 Bärlauchstängel
5 Frühlingszwiebeln
2 Dosen Champignons
6 Zweige Thymian
4 Rispentomaten
1 EL Tomatenmark
500 g Rotwein oder alternativ Glühwein
4 Butterflöckchen oder 3 EL Saucenbinder

Montag, 1. Mai 2017

5 Minuten Asia Terrine

2 TL Gemüsebrühe
1 TL Paprika Rosenscharf
1 Prise Pfeffer
1 Platte Asia Nudeln ( Glasnudeln )
2 EL Bambussprossen aus dem Glas
2 EL Mungobohnen aus dem Glas
5 kl. Champingons ( ganz )
2 TL geröstete Sesamsamen
2 EL Soja Sauce dunkel
150 g gebratene Putenstreifen
2 Frühlingszwiebeln in Ringen
1/2 rote Paprika in Würfel